DIŞI KARPUZA İÇİ KAVUNA TADI SALATALIĞA BENZİYOR VİRANŞEHİR DE 45 DERECE SICAKLIK ALTINDA ŞELENGO HASADI

Viranşehir Hit: 212 / Yorum: 0 / 14 Temmuz 2019 14:19
DIŞI KARPUZA İÇİ KAVUNA TADI SALATALIĞA BENZİYOR VİRANŞEHİR DE 45 DERECE SICAKLIK ALTINDA ŞELENGO HASADI
-A +A

Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde şelengo hasadı yaklaşık 45 dereceyi bulan sıcaklık altında gerçekleştiriliyor. Tarladan toplandıktan sonraki 23 gün içerisinde tüketilmesi gereken şelengonun dışı karpuza, içi kavuna tadı ise salatalığa benziyor.
 
  Türkiye’de sadece Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesine bağlı Bedarana kırsal Mahallesi ve çevresinde yetiştirilen şelengo hasadına başlandı. Şelengo hasadı bölgede 45 dereceyi aşan sıcaklığın altında gerçekleştiriliyor. Tarladan toplandıktan sonraki 23 gün içerisinde tüketilmesi gereken şelengonun dışı karpuza, içi kavuna tadı ise salatalığa benziyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde tanınan şelengo, tuzlanarak salatalık gibi elde tüketilirken, salatada da kullanılabiliyor. Turşusu da yapılan 
 
aşlayan hasat, 45 dereceyi aşan sıcaklığın altında gerçekleştiriliyor. Viranşehirli çiftçiler, tuzlanarak tüketildiği gibi salata ve turşusu da yapılan şelengonun tanıtılmasını istiyor. Görüntüsü kavuna, tadı ise salatalığa benzeyen şelengonun acı olanları ise isilik tedavisinde kullanılıyor. Çok narin bir sebze olan şelengo dalından koparıldıktan kısa bir süre sonra tüketilmediği takdirde tadını kaybederek bozuluyor. Vatandaşlar arasında şifalı olduğuna inanılan şelengonun ekimi nisan ayında yapılırken hasadı ise mevsimsel şartlara göre yaz mevsiminin sonunda gerçekleştiriliyor. Sıcak hava nedeniyle sabahın erken saatlerinden itibaren ailesiyle birlikte tarlaya giderek şelengo toplayan Haşim Yumru, “İki buçuk aylık ekim ve bakım aşamasından sonra şelengonun hasadına başladık. Hasadına kadar geçen sürede yoğun çaba harcadık. Tarlada hasadını yaptıktan sonra 1 liraya satıyoruz. Yetkililere de buradan sesleniyoruz. bunun festivalinin olmasını istiyoruz. Devlet büyüklerimizin buna bir el atmasını istiyoruz. Çiftçi ile komisyoncuyu aradan çıkartarak, çiftçi ile satıcı yani halk arasında bunu yiyen halk arasında bir bağlantı kurması lazım. Bunu belediyemiz ve ekenlerin arasında toplanıp bir fiyatın belirlenmesi lazım. Karşılıklı bir memnuniyetin olması gerekiyor” ifadelerini kulandı. Hem yeniliyor hem de tedavide kullanılıyor Türkiye’de sadece Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde yetişen şelengonun tarladan toplandıktan sonra 23 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor. Salatası, turşusu, dolması ve cacığı yapılabilen şelengo, kabuğu ile birlikte tüketilebiliyor. Ayrıca şelengonun kan şekerini düşürdüğüne ve kandaki toksinleri temizlediğine inanılıyor. Acı olanları ise yörede isilik tedavisinde kullanılıyor.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları
Benzer Haberler
Viranşehir
VİRANŞEHİR’DE ŞEHİT ENES ÇİÇEK İÇİN ANMA PROGRAMI DÜZENLENDİ

VİRANŞEHİR’DE ŞEHİT ENES…

14:21 - 10 Aralık 2019
Viranşehir
VİRANŞEHİR’DE ENGELLİLER YARARINA KERMES

VİRANŞEHİR’DE ENGELLİLER…

14:01 - 10 Aralık 2019
Viranşehir
VİRANŞEHİR TARIM LİSESİ 2.KEZ AVRUPA YOLUNDA..

VİRANŞEHİR TARIM LİSESİ 2.KEZ…

13:22 - 10 Aralık 2019
Viranşehir
YSK, AKP'Lİ BELEDİYE BAŞKANINI GÖREVDEN ALACAK

YSK, AKP'Lİ BELEDİYE…

11:03 - 5 Aralık 2019
Viranşehir
VİRANŞEHİR'İN İLK TEKSTİL FABRİKASINDA ÇALIŞMALAR BAŞLADI

VİRANŞEHİR'İN İLK TEKSTİL…

10:42 - 5 Aralık 2019
Viranşehir
GÜNEŞ ENERJİSİ İLE YAŞ SEBZE KURUTMA TESİSİ KURULUM ÇALIŞMALARI BAŞLADI

GÜNEŞ ENERJİSİ İLE YAŞ SEBZE…

15:12 - 2 Aralık 2019
Dikkat Çekenler
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket

Sayfalar
Duyurular
Linkler
Arşiv
Günlük Gazeteler
Oku
Ziyaretçi Defteri
Hava Durumu
Hava Durumu
Yükleniyor...